Author name: nasruddeen a

วันที่ 20–21 เมษายน 2569 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ “Next-gen Science Camp” โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. อนิรุทธ ผลอ่อน รองคณบดีฝ่ายวิจัย นวัตกรรม และบริการวิชาการ กล่าวต้อนรับนักเรียนมัธยมศึกษาปีที่ 4–5 จากโรงเรียนบาเจาะ จังหวัดนราธิวาส จำนวน 37 คน ภายในกิจกรรม น้อง ๆ ได้เรียนรู้แบบบูรณาการทั้ง 3 สาขา ได้แก่ ฟิสิกส์ เคมี และชีววิทยา ผ่านการลงมือทดลองจริงในห้องปฏิบัติการ เสริมสร้างทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ การคิดวิเคราะห์ การแก้ปัญหา และการทำงานเป็นทีม พร้อมจุดประกายแรงบันดาลใจในการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ในอนาคต นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมกลุ่มเพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์และการทำงานเป็นทีม เปิดโอกาสให้น้อง ๆ ได้ร่วมกันวางแผน แบ่งหน้าที่ รับฟังความคิดเห็นของเพื่อนในทีม และร่วมกันแก้ไขปัญหาในสถานการณ์ที่ท้าทาย ช่วยพัฒนาทักษะการสื่อสาร ความรับผิดชอบ และการทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีประสิทธิภาพ กิจกรรมครั้งนี้มุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมมองเห็นความเชื่อมโยงขององค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้อย่างสร้างสรรค์

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี จัดโครงการเสริมสร้างทักษะด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ ให้กับนักเรียนโรงเรียนเดชะปัตตนยานุกูล จังหวัดปัตตานี เพื่อศึกษาทักษะให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจ เจาะลึกกระบวนการผลิตเรียนรู้ขั้นตอนการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม ในโรงงานสเตอริไลซ์อาหาร ม.อ.ปัตตานี พร้อมเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการและเรียนรู้การใช้เครื่องมือทางวิทยาศาสตร์การอาหารที่ทันสมัย เพื่อต่อยอดไอเดียให้น้องๆ นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการสร้างสรรค์โครงงานผลิตภัณฑ์อาหารของตัวเอง . โดยทีมวิทยากร อาจารย์และบุคคลากรจากสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ ขอบคุณที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้และที่เชื่อมั่นเข้าร่วมกิจกรรมกับเรา #พัฒนาคนต้องพัฒนาความคิด #ยกระดับชีวิตต้องพัฒนาการศึกษา

วันที่ 10 มีนาคม 2569 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี จัดโครงการเสริมสร้างทักษะปฏิบัติการด้านเทคโนโลยียางและพอลิเมอร์ ให้กับนักเรียนโรงเรียนเดชะปัตตนยานุกูล จังหวัดปัตตานี เพื่อพัฒนาทักษะให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจ และเห็นความสำคัญในการศึกษารายวิชาวิทยาศาสตร์ของพอลิเมอร์และยางธรรมชาติ นักเรียนได้รับความรู้ ลงมือปฏิบัติ ทำการทดลองการทำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และได้รับความสนุกสนานอย่างเต็มที่ โดยทีมวิทยากร อาจารย์จากสาขาวิชาเทคโนโลยียางและพอลิเมอร์ ม.อ.ปัตตานี กิจกรรมดังกล่าวมุ่งเน้นให้เรียนรู้หลักการทางวิทยาศาสตร์ของพอลิเมอร์และยางธรรมชาติ ผ่านการลงมือปฏิบัติจริงในรูปแบบที่สนุกและเข้าใจง่าย เพื่อให้สามารถนำความรู้ไปต่อยอดในโครงงานวิทยาศาสตร์ในชั้นเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ . ขอบคุณที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้และที่เชื่อมั่นเข้าร่วมกิจกรรมกับเรา #พัฒนาคนต้องพัฒนาความคิด #ยกระดับชีวิตต้องพัฒนาการศึกษา .

จริงแท้แน่นอนที่สุดประโยคนี้สะท้อนความจริงที่เจ็บปวดแต่สำคัญมากป่าชายเลนเป็นระบบนิเวศที่มีความ “สตรอง” ในตัวเองสูงมาก เขาอยู่ของเขามาเป็นล้านปี ปรับตัวเข้ากับน้ำเค็มและดินเลนได้โดยไม่ต้องพึ่งพามนุษย์เลยสักนิด แต่ในทางกลับกัน มนุษย์เราต่างหากที่ติดหนี้บุญคุณธรรมชาติผืนนี้อยู่มหาศาล ทำไมเราถึงอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีป่าชายเลน?ถ้าไม่มีรากโกงกางที่ประสานกันแน่นหนา คลื่นยักษ์หรือพายุจะซัดเข้าถึงตัวบ้านเราได้ง่ายขึ้น ป่าชายเลนคือ “กำแพงเมือง” ที่ซ่อมแซมตัวเองได้ตลอดเวลา สัตว์น้ำเศรษฐกิจ ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา ส่วนใหญ่ใช้ป่าชายเลนเป็นที่วางไข่และอนุบาลตัวอ่อน ถ้าป่าหายไป อาหารทะเลบนจานของเราก็หายไปด้วย   ป่าชายเลนช่วยดักตะกอนและกรองสารพิษก่อนไหลลงสู่ทะเลลึก ช่วยรักษาความสะอาดให้ระบบนิเวศทางทะเลในภาพรวม เรามักเรียกการปลูกป่าว่า “การช่วยโลก” แต่ในความเป็นจริง มันคือ “การช่วยตัวเราเอง” ให้มีโอกาสรอดอยู่บนโลกนี้ต่อไปต่างหากครับ บทความจากกิจกรรมโครงการศึกษาความหลากหลายสิ่งมีชีวิตในระบบนิเวศ Ecology Tour  (นายสัมศักดิ์ บัวทิพย์ นักวิทยาศาสตร์เชี่ยวชาญ) เรียบเ

เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 09.00 – 16.30 น. คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี จัดโครงการถ่ายทอดเทคโนโลยี “การพัฒนาทักษะอาชีพการแล่ปลาเพื่อเพิ่มมูลค่า” ครั้งที่ 2 ณ สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ วิทยากรโดย คุณอัสรี เจะเลาะ เจ้าของกิจการอาหารทะเล ประมงพื้นบ้าน นาดาปลาสด ซึ่งเป็นกิจกรรมจากงานวิจัย เรื่อง “การยกระดับอุตสาหกรรมแปรรูปฮาลาลจังหวัดปัตตานีด้วยนวัตกรรมและโมเดลเศรษฐกิจชุมชน เพื่อสร้างโอกาสทางสังคมแก่ครัวเรือนยากจน” โดยมี อาจารย์ชุมพร หนูเมือง เป็นหัวหน้าโครงการวิจัย เป็นส่วนหนึ่งของชุดโครงการพัฒนาและยกระดับการจัดการเชิงยุทธศาสตร์เพื่อขจัดความยากจนและสร้างโอกาสทางสังคม จังหวัดปัตตานี ระยะที่ 3 เนื้อหาการอบรมประกอบด้วย รู้จักอุปกรณ์การแล่ปลาและเทคนิคการใช้งาน ลักษณะของปลาและการเตรียมปลา เทคนิคการแล่ปลาและตัดแต่งชิ้นปลาให้สวยงานเพื่อเพิ่มมูลค่า และการรังสรรค์เมนูจากเนื้อปลา ซึ่งกิจกรรมในครั้งนี้ มุ่งศึกษานวัตกรรมและเทคโนโลยีที่เหมาะสมต่อการเพิ่มมูลค่าและคุณภาพผลิตภัณฑ์ฮาลาล ควบคู่กับการพัฒนาโมเดลเศรษฐกิจชุมชนและห่วงโซ่คุณค่าที่เชื